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系统“顾客分析”功能再次发挥作用,帮助林粤生发现了一个有趣的现象——不少顾客虽然尝试了其他茶楼的低价套餐,但对其口感和服务体验却不太满意。
“这说明他们只是用低价吸引顾客,但无法留住他们。”林粤生决定主动出击。他让员工到其他茶楼暗访,发现天香楼等推出的“平价早茶”大多偷工减料,比如虾饺里的虾仁极少、烧卖的猪肉品质低劣,还有的直接使用冷冻点心。
于是,他通过宣传渠道暗示:“林记坚持使用每日新鲜食材,不会为了降价牺牲品质。”这一举动再次巩固了顾客的信任。
短短一周内,林记的销量不降反升,尤其是新增的迷你点心套餐广受欢迎。而反观几家竞争茶楼,他们的价格战引来了不少客流,却因为体验不佳很难形成回头客,更别提承担低价带来的成本压力。
天香楼内部已经乱成一团,李振东的手下纷纷抱怨:“老板,我们的成本压力太大了,这样打下去,利润都没了!”
一切平稳后,系统再次传来提示:
“恭喜完成任务!奖励解锁:‘运营优化’技能。您的经营效率将进一步提高,每周固定成本减少15%。”
林粤生借助这一功能,迅速优化了供应链和员工排班,提高了整体利润率。这场价格战,他不仅成功化解危机,还趁势抢占了更大的市场份额。
林粤生站在林记门口,看着络绎不绝的顾客,他心中既有成就感,也有一种隐隐的不安。他知道,天香楼的反扑只是开始,未来的挑战只会更严峻。他必须继续提升自己,才能在这片充满竞争的餐饮市场中屹立不倒。
面对天香楼等竞争对手的联合反扑,林粤生并未退缩。通过系统的“运营优化”功能,他看到了隐藏的机会:
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