第21节

nbsp;

热锅冷油，洁白的猪油挖一勺丢进锅里，瞬间冒起热气，开始快速融化，烧至三成热后下入葱末、姜末炒香，再倒入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油。

\n

这时厨房里已经弥漫着浓郁的蟹鲜味。

\n

林周可从来没这般奢侈的炒过蟹黄。

\n

忍不住的咽了咽口水。

\n

加完绍酒、盐、白胡椒粉调味后，香味更是浓郁。

\n

金灿灿的在锅里炒出很多浮沫，再打去浮沫，淋上香醋，就可以出锅了。

\n

看着那么多螃蟹，最后就得了一海碗蟹黄，林周不敢想象这要是煮完面条，吃蟹黄拌面有多好吃！

\n

一想到蟹黄拌面，面团都是现成的。

\n

包子面用来做一碗面也不是不行，配上这蟹黄，肯定好吃！

\n

越想越馋，林周肚子也开始咕咕咕叫了起来。

\n

最后，香喷喷的蟹黄拌面他还是吃上了！

\n

苦啥都不能苦做厨子的！

\n

……

\n

下午，林周一觉睡醒就开始准备蟹黄包需要的皮冻馅。

\n

睡前拿高压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经跳到保温上了。

\n

现在倒出来用绞肉机绞碎肉皮，制成猪皮蓉。

\n

再将鸡汤过滤，放入锅中，下入猪皮蓉，大火烧开，改小火熬制。

\n

期间有浮沫就打去浮沫。

\n

&n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共6页