第20章 腌制猪肉

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“这么简单？”

“还没完，晒上三天，肉的水分干了以后还要架炉子用烟熏一熏。”

烟熏是制作的最后一步，能保证肉的风味更加香醇。

烟熏这天，也是修葺房屋的最后一天。

一大早，沈青禾就将要熏制的炖肉从竹竿上取了下来。

王田来的时候正好看见沈青禾在搭炉子。

“沈姑娘，这是要干啥呢？”

“王师傅早！”沈青禾从凳子上跳下来。

“我想搭个炉子，待会儿把这些肉熏一熏。”

“要怎么搭？我来弄，你指挥。”王田看沈青禾吃力的拿起一块毛毡想要盖上去，赶紧上前接过去。

“麻烦王师傅了。”沈青禾感激的点了点头，指着炉子的顶部，“把那里盖住就好了。”

“你等着！”王田举着毛毡站上凳子，毫不费力的就把炉子的顶部盖住了。

“就是你前几天用盐和酱油腌的肉？”王田其实也挺好奇的，这样做的肉真的能吃吗？

“晚上留下来尝尝？”沈青禾不做解释，只是邀请他品尝。

“尝尝？”自从吃过沈青禾做的几道菜以后，王田也不推辞了。

准备好一切后，向阳也来了。

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