执法办案理论知识
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单选题

产品需留样,留样数量应满足复检要求并保存至(

)满。

A.有效期

B.保质期

C.最佳食用期

D.建议保存期

54.产品追溯制度应确保对产品从原料采购到最终产品及产

品销售都有记录,确保所有环节都可(

)。

A.有效管理

B.有效追溯

C.有效查询

D.有效查找

55.车间内应区分(

)。

A.清洁作业区

B.准清洁作业区、清洁作业区

C.清洁作业区、一般作业区

D.清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区

56.出厂产品的召回制度应包含(

)标准的相关内容,有效

实施召回电子信息系统的管理规定。

A.《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》—

351

B.《危害分析和关键控制点体系》

C.《乳品质量安全监督管理条例》

D.GB10765

GB10767

57.吹入干燥塔的空气应进行(

)处理,定期检查、更换过

滤设备,达到生产要求。

A.常温

B.加湿

C.过滤

D.不经处理

58.对采购的全脂、脱脂乳粉进行(

),确保符合《食品安

全国家标准

乳粉》(GB19644)规定的质量、安全要求。

A.出厂检验

B.批批检验

C.检验

D.比对检验

59.对采购的全脂、脱脂乳粉进行批批检验,确保符合(

)

规定的质量、安全要求。

A.《食品安全国家标准

乳粉》(GB19643)

B.《食品安全国家标准&n

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