产品需留样,留样数量应满足复检要求并保存至(
)满。
A.有效期
B.保质期
C.最佳食用期
D.建议保存期
54.产品追溯制度应确保对产品从原料采购到最终产品及产
品销售都有记录,确保所有环节都可(
)。
A.有效管理
B.有效追溯
C.有效查询
D.有效查找
55.车间内应区分(
)。
A.清洁作业区
B.准清洁作业区、清洁作业区
C.清洁作业区、一般作业区
D.清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区
56.出厂产品的召回制度应包含(
)标准的相关内容,有效
实施召回电子信息系统的管理规定。
A.《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》—
351
—
B.《危害分析和关键控制点体系》
C.《乳品质量安全监督管理条例》
D.GB10765
和
GB10767
57.吹入干燥塔的空气应进行(
)处理,定期检查、更换过
滤设备,达到生产要求。
A.常温
B.加湿
C.过滤
D.不经处理
58.对采购的全脂、脱脂乳粉进行(
),确保符合《食品安
全国家标准
乳粉》(GB19644)规定的质量、安全要求。
A.出厂检验
B.批批检验
C.检验
D.比对检验
59.对采购的全脂、脱脂乳粉进行批批检验,确保符合(
)
规定的质量、安全要求。
A.《食品安全国家标准
乳粉》(GB19643)
B.《食品安全国家标准&n
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