第334章 我来示范一下吧

”

臧良：？不是，你刚才说什么了？

不过臧良对秦淮还是很尊重的，毕竟他想从秦淮那里学到一点感觉：“那秦淮你觉得是哪里不对呢？”

“我不知道。”秦淮摇头。

臧良：？

“反正就是不太对，这不是我们想要的蟹黄酱的味道和口感。当然比之前做的要好，但是还是没有找到那个最对的感觉。那个感觉你知道吧？反正就是那种感觉，应该还是勾芡的时候出了点问题，刚才曹师傅跟我说她所说的勾芡要求其实还蛮高的。”

臧良：？？

看着臧良脸上的问号，谭维安只觉得出了昨天晚上的恶气。我还以为你有多懂秦淮说的感觉呢，原来你也只是懂一点感觉。

“要不你再做一遍，让我看看？”秦淮提议。

“行。”臧良非常爽快地答应，他本来就是过来帮忙的，他已经做好了在云中食堂天天勾芡，勾芡到吐的准备了。

“不过。”臧良有些迟疑地看了一眼秦淮，“你知道要勾芡成什么样子吗？”

秦淮微笑：“大概知道一些。”

“虽然我不会勾芡，但是过年的时候我在曹师傅那里看过她做菜勾芡的样子，大概懂她说的勾芡是什么样子什么效果。”

“你做吧，在边上看着。”

“好。”臧良点头，准备全力以赴的再来一次，让大家看看专业红案厨师的实力。

前面的步骤依旧是郑思源来做，熬制蟹黄酱，熬到锅内的蟹黄酱沸腾，出油。

臧良这边已经调好了淀粉水。

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