第七十三章 大煮干丝（下）

瓜，春天吃野菜……把这些切丝，或者是西瓜做了瓜雕。毕竟切丝同瓜雕是淮安菜刀工最好的代表。”

学徒说的很慢。没说一句话都会抬头看眼周庆安，周庆安只要一点头，他才会继续说下去，渐渐地学徒的面上泛出一丝兴奋地神采，说话间也俐落了很多。

“那吃得出呢？”周庆安比较满意学徒说的吃得出，毕竟这也不过是瞧得出，比如说夏天的炎热，冬天的寒冷怎么吃的出来？难道自己要来个冰火两重天？这冰与火怎么能融合？

学徒被问住了，他也只能想到那么一点点，要不也不会犹豫不决了。是啊，怎么才能吃出四季的味道呢？

“我觉得可不可以只换配菜？”袁彬很认真的听着学徒同周庆安的说话。

“换配菜？”

周庆安有些不能理解袁彬的意思，换配菜就能吃得出不同的季节？难道说这夏天就要用辣椒来代替？“这是什么个说话？”

袁彬试着道：“比如说用个颜色来形容秋天，周师傅会选什么颜色？”

没等周庆安说话，瑞雪立即拍手道：“黄色，金黄色。”

袁彬不由地赞许地点点头，瞧着瑞雪的双眼满是笑意：“正是。但凡作画，只要画秋天，都会用金黄作为肃杀。所以看到黄色就是秋天，而秋天，正是吃蟹的时候，所以拿蟹黄入味如何？”

周庆安有些明白了，他拍着手道：“冬日是一片雪白，所以白菜豆腐之类吃的最多。春季是野菜，要娇嫩翠绿。”

周庆安顿时想明白了要怎么做，他很快叫学徒将符合自己要求的东西准备妥当：“唉~你叫什么来着？”

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