第797章 新店筹备完毕

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比如店里最关键的一道把子肉，冯正明是坚决保留下来。

江成哲问：“那另外一家店呢？”

冯正明微微一笑：“另外那家店，就完全按照我在齐鲁的店去设计菜单，主打依旧是鲁菜，适当添加一些本帮菜。”

江成哲挠了挠头：“你果然是主厨，我根本没有发表意见的机会。”

“哈哈哈。”冯正明被江成哲给逗乐了。“没关系，你有什么想法可以说出来，我们再讨论。”

江成哲满脸无奈：“没想法，我本来的一些想法，感觉跟你的设计一比，显得有些小家子气了，没有你这两份菜单设计的足够大气。”

冯正明奇怪问：“大气？菜单大气在哪？”

江成哲解释：“你的设计，兼顾了鲁菜、粤菜、本帮菜，甚至是连西餐你都兼顾到，而且你还照顾到不同的顾客。”

“这些难道不是应该的吗？”

冯正明一脸理所当然，“我们要让顾客愿意来光顾，肯定要让他们觉得好吃，用餐方面也会让他们觉得舒适。”

江成哲点点头：“这么看，恐怕要不了多久，这条街上那几家不正宗的西餐馆，生意都要被我们的店抢走，他们再见到我的时候，应该不会再跟我客客气气。”

冯正明：“优胜劣汰，你都说他们不是正宗的西餐馆，那就应该被淘汰掉。”

“虽然不正宗，但他们一些菜做的味道也还不错。”江成哲显然去吃过。

冯正明：“那简单，让他们降价呗，别搞那么高的溢价，应该还是会有生意的。”

“哈哈哈。”江成哲再次忍不住大笑，“让他们这么干，恐怕他们宁可关张。”

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