第799章 沪城分店最后筹备

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青年厨师们顿时全都点点头。

李柏清表示：“大部分的本帮菜，确实都是浓油赤酱，真要说起来，本帮菜口味上偏甜之外，烹饪的技法上还是和你们鲁菜很相似。”

这一点同样获得大家的点头认同。

因为之前看其他本帮菜大师傅做菜，很多人已经发现了这点。

李柏清接着向众人又说：“不过你们的店里，倒是可以适当的减，不一定非要按照本地人口味去做的。”

冯正明这个时候想了想，决定自己也露一手给本帮菜厨师们看看。

所以他就做了一道，之前他做给罗晴舅妈的醋小排。

在冯正明加料的时候，真是把在场青年厨师和江成哲他们都给惊到了。

反倒是李柏清和几位本帮菜大师傅都笑而不语。

因为在本帮菜来说，冯正明加入这么多的确实不算什么。

本帮菜很多时候确实加甚至比这个还要多。

冯正明在加入醋之后，是完全盖上锅盖去慢慢的煮，期间完全就不去揭开锅盖看的。

一直煮到三十多分钟，冯正明这才揭开了锅盖。

锅盖被揭开瞬间，浓郁的香味弥漫整个后厨。

那种甜腻和醋酸融合的味道，已经不再刺鼻，甚至变得有些柔和了。

李柏清看到冯正明做出的醋小排也是双眼一亮。

这道菜冯正明做出来的感觉，确实是有些出乎了李柏清意料。

本帮菜几位大师傅也都看的是目瞪口呆。

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