第805章 针对不同顾客群

走上两条路，要对顾客进行一些筛选。

火车站那边走薄利多销，保证质量的基础上，要多给外地来沪城的人，提供物美价廉的一个吃饭的地方。

我们这边的这家店，主要目标人群，是那些外企和海外在国内工作的，还有一些追求一定生活质量的白领，菜品更加精致一些，菜单也要实时更新。”

听完了冯正明的话，店里众人顿时也不再反对。

因为每个人都明白，他们的眼界还是不如冯正明。

他确实要看得比大家更加长远。

确定两家店不同针对的客户群体。

做出一些改变，是一种更合适的应对策略。

江成哲开口：“不愧是主厨，替我们把很多东西都提前想到了。”

这话江成哲是发自真心的称赞。

因为很多东西，江成哲确实也没有考虑过。

他只是看到西餐馆街上这家店生意火爆。

完全形成了对周围西餐馆的全面碾压。

更是能够吸引到大量海外在国内工作人的喜欢。

所以江成哲单纯只是想要把这家店经营好。

如果不是冯正明去另外一家店，还有他去防洪大堤上给人家做饭，回来路上亲眼见到很多的人和事。

可能单纯只在西餐馆街上这家店里，根本体会不到外面的变化。

现在的冯正明在江成哲眼里，已经不只是一位顶尖大厨，开始向一位真正老板转变。

要能够提前感受到市场变化

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共9页