第852章 带全家旅游

所以如果还是按照传统的做法去做，土腥味根本没办法去干净。

去不干净鱼本身的土腥味，那么做出来的西湖醋鱼光是那个土腥味就让人难以接受。”

冯正明用公勺舀起一点点西湖醋鱼的汤汁放在碗里。

“还有这个醋汁，必须要调到一种酸而不冲，入口后会有一些回甘出来，以及勾芡也是相当考验厨师的技术。

所以这么一条西湖醋鱼想要真正做好，可是非常难的一道菜。”

把西湖醋鱼的各方面介绍完，冯正明指着桌上盘中的西湖醋鱼。

“今天几位大师傅给我们做的这道，用的不是草鱼，用的是海鱼来做，很好规避了草鱼土腥味去不干净的问题。”

司徒爷爷听冯正明说的这么有趣，忍不住给冯正明提出一个问题。

“正明你说的这么热闹，那如果这个你来做，而且必须要用草鱼去做，你会怎么做？”

听到这话，冯正明看向司徒爷爷笑了起来。

“哈哈哈，司徒爷爷你这是故意考验我啊？”

司徒爷爷点头：“当然，是要考验考验你。”

冯正明微微一笑：“做不是不能做，用草鱼也可以做，去除草鱼最直接的办法，是买回来的草鱼先给饿上几天，给草鱼瘦瘦身，把腥味排掉。”

听到冯正明还真有办法，让全家人都更加好奇了。

表弟张宏伟追问：“哥，草鱼要怎么瘦身？就是饿几天吗？”

冯正明微微一笑：“弄三个大桶，把两个桶吊起来，里面注入清水，把草鱼放在中间的桶里，然后要保证桶里水始终流动。

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