第921章 对聚丰德的尊重

坚守住传统。

传统手艺和经典鲁菜被传承好了，那么就是聚丰德和泰丰楼最大功绩。

聚丰德和泰丰楼确实属于一种风格。

包括两家上菜等待时间，实际上也都是相对要久一点。

当然这一点上，倒不能去责怪两家酒楼。

毕竟两家的很多手艺，还是遵从传统鲁菜的技法。

没有冯正明那样拆解技法步骤的天才，按部就班的来做，确实是要比较缓慢的。

而且聚丰德做菜上也要更加的老派，讲究一个要做必须要做到规规矩矩的老样子。

所以虽然上菜的速度不快，但每一道上桌的菜，基本都遵循着老菜该有的样子。

如果拿出过去的老菜谱来对照，会发现聚丰德的菜，确实是能够和老菜谱上描述的样子完全对的上。

在菜品上桌后，苏老师傅的脸色自然变得好起来。

对聚丰德新掌勺大师傅的手艺，几位老师傅也都是比较满意。

可以说是每道菜都能做的规规矩矩。

你可以说聚丰德缺少聚宾园那种服务品质，和哨的摆盘布置。

你也可以说，聚丰德没有汇泉楼的一些独创的特色。

但你真是不能说，聚丰德的菜做的不对、不好。

楼下先坐上的那一组评审人员已经差不多吃完。

他们付账走出聚丰德，到外面也是和冯正明碰了一下头。

冯正明微笑直白就问：“怎么样？”

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