第939章 评审后总结小会

意守住手艺，也愿意去提升酒楼的品质。

这一点上，肯定还是要比一些不愿意做出任何改变酒楼要好。

在离开潍坊前，冯正明依然还是和大家一起开了个总结小会。

会议上，其他两组的评审提出了一些观点。

“冯状元，这一趟我们出来，感觉到各地受限于发展的不同，很多酒楼在服务上的差距是最大的，我们是不是应该要把服务上的评分标准降低？”

“是啊，很多酒楼他们厨师手艺都不差，只是服务没有跟上的。”

“降低服务上的评分标准，或许可以让各地酒楼更有积极性。”

冯正明听了其他两组评审的这个观点。

他非常严肃：“不行，如果是街边小馆子，或者是街头夜市的小吃摊，我们可以不去强调服务，但放在酒楼中间，必须要把服务考虑进去。

不是我过分苛求他们，是服务本来就应该是酒楼要做好的东西。

否则别人为什么要去酒楼吃？难道说别人在酒楼办喜宴，只是为了多摆上几桌吗？”

冯正明说的很直白，但老师傅们也都是赞同他的说法。

其他两组评审听冯正明这么说，他们仔细一想，觉得好像也是这个道理。

对酒楼的评审，确实不应该把服务的标准降低。

毕竟如果酒楼的服务上，还不如街边的小馆子，那酒楼确实是丧失了全部优势。

冯正明：“各地的发展确实不同，但服务质量，并不是和各地的发展直接挂钩，哪怕是发展的不算好，只要有心，一样可以把服务搞上去。

所以我们的评审，

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