第939章 评审后总结小会

服务上的标准肯定是不能降低的。”

其实冯正明的想法是，先把服务提升起来，再逐步增加品控要求。

他相信，只要让省内各地的酒楼习惯了推荐指南标准。

未来不需要推荐指南约束，省内各地酒楼水准也会自然而然提高。

要把鲁菜推广出去，品质的提升是必须。

只有齐鲁各地的酒楼都能保证了品质，鲁菜在之后的推广中，才能够有足够的实力去和各地菜系美食竞争。

冯正明接着拿出自己收到的沪城推荐指南酒楼部分的草稿。

“这是沪城那边酒楼推荐指南的草稿，正式版还没有发布，大家可以看看这上面一些沪城酒楼的情况。”

说着，冯正明把草稿递出去，从老师傅们、两位爷爷，然后再到其他的评审开始传阅。

大家翻看了之后，也都是感到不小的震撼。

从草稿上看，沪城那边的标准明显比齐鲁各地更高。

如果按照沪城的标准，齐鲁各地的酒楼里，恐怕很多都不够资格上推荐指南。

在一阵沉默过后，还是崔老师傅第一个开口。

“看起来，我们还有很长的路要走，沪城这份推荐指南的标准，放在我们齐鲁是真的很高，我们也算是走过省内大部分的地方，很多酒楼差距很大。”

崔老师傅开口这么一说，其他几位老师傅也都纷纷神情严肃点头赞同。

颜老师傅：“差距是不小，沪城这些酒楼的标准，确实是有些高的。”

孙老师傅：“之前还以为我们标准够高，看来还是低了。”

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