第三章判断题

中效和高效（亚高效）过滤器三级过滤。（

）

79.进入清洁作业区的更衣顺序为换鞋、更一更工服（或不

更）、手消毒（或洗手和手消毒）、更清洁工作服、手消毒。（

）

80.不与食品接触的水（如冷却水、污水或废水等）的管道—

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—

系统与生产用水的管道系统应完全分离，并明显区分，不应有逆

流或相互交接现象。（

）

81.废弃物放置场所不应有不良气味或有害、有毒气体逸出，

易腐败、变质的废弃物应定期清除。（

）

82.普通照明设施可不加防护，直接安装于产品暴露区域。

（

）

83.在清洁作业区内，排水系统和废水处理系统应设置适当

的设施或采用适当措施保持干燥。（

）

84.厂房内设置的卫生间在配有洗手消毒设施的前提下，卫

生间的门是允许与生产车间入口相对的。（

）

85.企业应对婴幼儿配方乳粉全项目检验能力进行验证，每

2

年

1

次。（

）

86.不能搬出生产区和暂停使用的设备应有明显的标志，但

不必对其进行清洗和消毒。（

）

87.婴幼儿配方食品生产企业负责人不必具有食品及相关专

业学历，但必须无违反《食品安全法》规定的不良记录。（

）

88.企业对不符合验收标准的原辅料应就地销毁

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