第93章 回味无穷

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当一只鸡是一只鸡的时候，它的身价大概100到150块钱，还是精品土鸡。

可当一只鸡被分解成若干串串，这只鸡的身价就翻了10倍不止，比卖全家桶赚得还多。

而且。

这家日料店。

甚至高端到连免费的水都不提供！

……

此时。

已经到了夜晚。

而在极星寮宿舍之中，一色慧和伊武崎峻是在客厅中，喝酒畅聊。

刚来这里不久的幸平创真，则在厨房里，忙着烤鲭鱼。

鲭鱼，属于青皮红肉鱼。

含有较高游离的组氨酸，储存不当，被微生物污染，就可能在微生物产生的组氨酸脱羧酶的作用下，生成组胺。

从而引发组胺中毒，出现结膜充血、唇水肿、视力模糊等症状。

鲭鱼，有4种推荐吃法：

油煎。

水煮。

烧烤。

微波。

因为dha怕热，所以理论上更推荐温度较低的水煮、微波。

但研究发现，油煎、烧烤这样的高温处理造成的dha的损失也不多。

有研究对富含dha的三文鱼、虹鳟鱼进行了油煎、水煮、烧烤、微波的烹调，结果成品中的n-3系列脂肪酸(dha、epa等)都有增加。

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