第119章 更深刻的认识

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“为什么会是这样的呢？”

爱丽丝心中，难免更加充满了疑问，就像一个装满了问号的气球。

林旭，看着爱丽丝困惑的表情，缓缓说道：“问题就出在对温度和时间的把握上。”

“虽然理论上65c的水温可以做出温泉蛋，但在实际操作中，水温会受到环境、加热设备等多种因素的影响，很难保持完全稳定。”

“就像在波涛汹涌的大海中航行，很难一直保持平稳的航线一样。”

“而且。”

“煮的时间过长或过短，都会影响鸡蛋的口感。”

“时间过长，鸡蛋会变得过硬，失去原本的嫩滑；时间过短，鸡蛋又可能没有完全熟透，存在食品安全隐患。”

“将鸡蛋65c恒温煮。”

“这个温度的把握，至关重要。”

……

林旭。

声音沉稳而专业。

就像一位经验丰富的船长，在指导着船员：“65c是一个微妙的临界点。”

“在这个温度下，蛋黄的凝固和蛋清的状态能达到一种绝妙的平衡。”

“如果温度过高，蛋清可能会过早凝固，失去那种嫩滑的口感，就像一块硬邦邦的石头；而温度过低，蛋黄又无法充分凝固，达不到温泉蛋应有的质感，就像一滩稀泥。”

“还有。”

“黑藜麦的口感独特。”

“既有谷物

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