平时炒饭的鱼香肉丝还要多一点的汤汁,
这是因为待会包包子的时候,让面皮去吸收汤汁的味道,吃起来更可口,味道层次也更丰富。
馅料必须凉透才能包,所以江天又开始做面皮。
车库里,两个人的身影很是忙碌,不过有说有笑的时间倒也过的很快。
面皮做好之后,鱼香肉丝馅也放凉完成了,接下来就可以开始包包子了,
案板上撒上干粉,取出面团揉搓排气,分割成剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮。
舀起一勺馅料放在面皮上,肉眼可见那馅料红亮油润,酸甜微辣气息直往鼻子里钻。
江天手指翻飞,熟练的捏出细密的褶子,稳稳收口,一个白胖胖包子就成型了。
接下来,就是重复的操作!
一个个的包子在江天和林婉清的手中逐渐成型。
中间休息了一会,江天打开手机,查看今日摆摊APP推荐的地点。
“建阳工业园区?”
江天挑起眉头,
这地方,江天曾去过,不过位置比较偏了,但不得不承认的是,那边人确实很多,附近全是大型的工厂,一到傍晚的时候,那边的人老多了!
而且傍晚的时候,那边摆摊的也很多,之前江天去那边谈过生意,甚至还买了份炒饭吃,不过很难吃,米饭都酸了,所以江天印象比较深刻。
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