第23章 处理河狸

肪层比较厚，这层脂肪也是宝贵的能量来源，剥皮的时候要尽量保留在肉上，后面可以刮下来炼油。”

阳光下，红褐色的河狸皮毛被他完整地剥离下来，整张皮的内侧还沾着一些碎肉和脂肪，需要后续清理。

林予安将剥下的皮毛展开，展示给镜头：“看，一张相当完整的河狸皮。”

“我们需要尽快将它处理干净，刮去残余的脂肪和肉，然后进行鞣制，否则很快就会腐败。”

剥皮完成后，林予安开始分割河狸肉，先是将四肢从身体上卸下来，然后沿着脊柱将身体分割成几大块，河狸的肉质呈现出深红色，看起来非常紧实。

“河狸肉的纤维比较粗，但脂肪含量高，非常适合烧烤或者炖煮。”

林予安的语气开始变得非常认真。

“伙计们，如果你们在野外有幸捕捉到一只河狸，那一定要注意！安全地食用河狸肉，避免感染寄生虫。”

“野生动物，尤其是像河狸这种经常在水中活动的哺乳动物，很容易携带各种寄生虫，比如旋毛虫、肝吸虫、贾第鞭毛虫等等。”

“这便是河狸诅咒的来源！千万要小心对待！”

“如果生食或者未煮熟就食用，对人体危害极大，所以切记食用前一定要确保它已经完全煮熟！”

他举起一块分割好的河狸肉道：“首先，在分割和清洗的过程中，就要仔细观察肉的表面和内部，看有没有明显的虫体、包囊或者异常的斑点。”

“如果发现可疑情况，那整只河狸全部扔掉就好了，不要冒任何风险！”

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