第200章凑合吧

鸡蛋黄(90克)

梅子(50克)

调料：白砂糖(100克)

猪油(炼制)(20克)

酵母(15克)

碱(1克)。”

“山楂豆沙包做法：

将350克面粉放入盆内，加入酵母及清水175克和成面团。

待酵面发起，加碱揉匀，取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。

另外3/7面团分成2块备用。

蛋黄放入碗内打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块，揉匀成黄色面团稍饧。

金糕用刀压碎。

”

“将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团稍饧。

将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片。

黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。

”

“红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。

将铺好的各色面片从一端卷起成长卷，揪成20个剂子。

将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。

再用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀，呈斜平行裂道。”

成妈一边说还一边伸手做示范，女瓦和蒋英雨两人看的十分认真，也听得很是认真。

“用手指在圆球中心按成凹形，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹处。

将做好的山楂豆沙包码入屉内，上笼蒸15分钟就可以了。”

“但是，这个含山楂、青梅，能养胃生津，促进食欲，和胃降逆，治疗呕吐，故适于孕妇食用。对于小孩子开胃也是可以的。”

“鸡肉卤饭

食谱原料

主料：

米饭(蒸)

250克

辅料：

鸡肉

50克

豌豆

50克

香菇(干)

25克

冬笋

50克

调料：

鸡蛋清

15克

猪油(炼制)

50克

淀粉

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