第10章 火迫取露

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纳兰霏目光灼灼，“取纸笔来。”

……

书房内，油灯昏黄的光晕在粗糙的纸面上跳跃。

纳兰霏执笔的手稳定而有力，炭笔划过纸张，发出沙沙的轻响。

她不是在写诗作画，而是在绘制一幅酿酒工艺的蓝图，每一个步骤，都凝聚着穿越千年的智慧与对这个时代工艺的精准把握。

“头批酒，我们做‘四季’。”纳兰霏落笔，在纸上写下两个遒劲的字。

“四季？”小荷研磨的手一顿，满脸困惑。

“对。春酿清雅，夏酿醇和，秋酿丰腴，冬酿凛冽。”纳兰霏指尖点着图纸，条分缕析，语速清晰而沉稳，“核心，在于‘火迫取露’之法！”

“火迫……取露？”小荷重复着这陌生的词汇。

“嗯。”纳兰霏拿起一张新纸，寥寥数笔勾勒出一个简易蒸馏器的草图。

天锅、地锅、承露盘、导流管……

“寻常发酵所得，不过酒醪，酒味薄而易败。而此法，是以火蒸煮酒醪，令其精华化为蒸气，遇冷凝结，取其最纯净浓烈之‘酒露’，弃其糟粕与头尾杂醇。”

她指着图中关键部位：

“此乃天锅，内置冷水，需勤换以保冷凝。此乃地锅，盛发酵好的酒醅，以文火徐徐加热，火候至关重要，急则焦糊败味，缓则气散不凝。蒸气升腾，遇冷天锅底则凝为‘露’，汇入承露盘，经此管流出，

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