第117章 97分！传世之作？品神：还是有个小问题

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良久，他抬起头，看着安托万，缓缓开口：

“如果说第一道菜，你只是在模仿传统。”

“那么这道菜，你已经在创造未来了。”

“97分。”

安托万的身体微微一震，脸上瞬间绽放出一个前所未有的、发自内心的灿烂笑容。

97分！【传世之作】！

这个评价，比任何米其林星级都更让他激动！

“但是——”

陈品话锋一转，安托万的笑容立刻凝固了。

“还是有一个小问题。”

安托万的心提到了嗓子眼：

“什么问题？”

“你的液氮技术确实完美，但正是这种过分的完美，反而成了缺陷。”

“花椒的麻味，不是单一的刺激感。真正顶级的汉源花椒，它的麻味是有层次的——先是舌尖的轻微刺痛，然后是整个口腔的酥麻，最后是一种近乎清香的回甘。”

“但你的液氮处理，把这种天然的层次感完全抹平了。”

“你得到的，只是最纯粹、最暴烈的'麻'，却失去了花椒本身的'灵魂'。”

安托万如遭雷击。

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