御膳厨娘有读心术（美食） 第82节

，凉依学这几道菜对她来说几乎没有影响。

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这就是绝对实力下的从容。

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“到时候咱们也像武侠话本中一样，来个‘南凉北赵’的名头，听起来多豪气干云。”

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凉依心中微暖，心中的谨慎消了大半，是啊，她师父可是赵溪音，岂会在乎这点小事。

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她虽然还不知道什么时候走，却已经开始留恋司膳司了。

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“上压锅石。”赵溪音说。

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锅中煮的牛肉冒出热气，为了让牛肉更好入味，御厨们都会在锅盖上压上重重的压锅石，原理和后世的高压锅一样。

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赵燕是第二个来的，她如今也是厨娘中狂热的学习者，和凉依的好学程度不相上下。

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只不过凉依是天赋派，过目就能领略精髓，赵燕是努力派，手中时常带着笔头和书卷，记笔记记得很详细。

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孟御厨、徐棠和孙宜是第三波。

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紧接着，好多厨娘都围上来学习，冷面嘛，一听就特别适合夏天侍膳，当然要好好学。

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司膳司有这么浓厚的学习氛围，比最开始的摆烂模式不知道好了多少，赵溪音很欣慰。

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牛肉出锅，凉依把煮好的牛肉捞出来，放在一边晾着，煮肉的汤汁也过滤出来。

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赵溪音则开始切苹果、梨、柠檬，圆白菜和黄瓜，浸泡在煮肉汁中，让水果和蔬菜清香的味道尽可能的融入汁水中。

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以水果汁入菜的方式很少见，厨娘们纷纷称奇。

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等水果和蔬菜的味道浸入汁水，就把果肉捞出来，捣成泥，和料汁一起做成冷面酱。

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